¿Sabías que hoy puedes disfrutar en Chile de un vino elaborado por la cuarta cepa más plantada en Francia? Nos referimos al Cinsault. Cepa patrimonial y una de las uvas tintas mediterráneas más importantes en el sur de Francia, que logró expandirse incluso en colonias... Continue reading
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Category: Datos Rosé
¿Sabías que desde su llegada al país pasaron 58 años para que surgiera en Chile un vino 100% Carignan? En esta revisión de cepas patrimoniales hoy toca el turno del Carignan, Cariñena o Mazuelo, uva tinta española cuya presencia se extiende por todo el mediterráneo... Continue reading
¿Sabías que la cepa País es reconocida la primera variedad europea en llegar a América de la mano de españoles? Caracterizado por ser un vino fresco, liviano, aromático la cepa País, junto a la Moscatel de Alejandría, son consideradas las primeras variedades que llegaron a... Continue reading
¿Sabías que en Chile existen variedades de uva consideradas patrimoniales? Se trata de la uva País, Carignan y Cinsault, consideradas cepas patrimoniales de nuestro país, incluso se han encontrado parras que datan de hace más de cien años. Por lo que no es de extrañarse... Continue reading
¿Sabías que en el mundo más de 7,5 millones de hectáreas son utilizadas para la actividad vitícola? Esta cifra considera, a su vez, la superficie de uvas destinadas a vinificación, uva de mesa y uvas pasas y de este total, el 50% de estos territorios... Continue reading
¿Sabías que el vino más antiguo del mundo elaborado hoy, tiene una tradición de cinco mil años? Se trata del Commandaria un vino procedente de Chipre cuyas propiedades han sido registradas por el mismo Hesíodo, poeta griego, en el 800 aC. Sin embargo, la historia... Continue reading
¿Sabías que conceptos como sustentabilidad, biodinámica y cambio climático están muy ligados a la industria vitivinícola en Chile? La industria vitivinícola es una de las principales afectadas con el cambio climático, la producción de vinos es altamente susceptible a factores ambientales como la radiación solar,... Continue reading
¿Sabías que el vino tiene una estrecha relación con la mitología y las creencias de los hombres? El vino siempre ha estado unido a un carácter mágico y místico. Las primeras referencias de corte divino sobre esta bebida datan del 4.000 a.C. con la aparición... Continue reading
¿Sabías que existen varias historias en torno al origen del brindis? En la antigua Grecia la tradición era que el anfitrión de un banquete levantaba su copa y bebía primero que todos, en señal de que la bebida no estaba envenenada. En Roma se inculcó... Continue reading
¿Sabías que la primera vendimia en Chile ocurrió hace casi cinco siglos? Registros indican que en 1551 Pedro de Valdivia en su carta al rey de España ya informaba de excelentes uvas en sus propios parrales, sin embargo no fue hasta cinco años después cuando... Continue reading
¿Sabías que existe una “madre del vino”? En los vinos tranquilos (fermentados de manera natural) la madre es parte de los hollejos y las lías, los desechos de la fermentación alcohólica. En principio la Madre es el sombrero y la precursora del vino. Como buena... Continue reading
¿Sabías que las uvas que sirven para hacer vino son del género Vitis, especie Vitis Vinífera? La planta de la vid puede adquirir diferente aspecto o forma en general y también tamaños, dependiendo de la poda, pero se ha reportado que puede llegar a alcanzar... Continue reading
¿Sabías que hoy puedes disfrutar de una cepa que estaba presente en los banquetes del imperio romano? Se trata de la Sangiovese, una variedad ligada en las raíces con la historia de Italia, país donde predominan sus cultivos. Se trata de una uva violeta, de... Continue reading