Las uvas para la clásica mezcla del Ródano provienen del propio viñedo orgánico en Santa Ana, comuna de Peralillo. Las uvas se cofermentan con levaduras nativas para crear una mezcla única desde el principio. El vino se guarda en barricas usadas y neutras por 10 meses antes de ser embotellado. Es un vino fresco y jugoso, y listo para tomar de inmediato, pero tiene un potencial de guarda de varios años. Se recomienda servir a 16 a 18ºC, y decantar o abrir un par de horas antes de tomar.

Año

2018

Cepa

Grenache 40%, Syrah 40%, Mourvedre 20%

Valle

Colchagua

puntuacion

94 Pts La Cav