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¿Sabías que en Chile existen variedades de uva c

¿Sabías que en Chile existen variedades de uva consideradas patrimoniales?
Se trata de la uva País, Carignan y Cinsault, consideradas cepas patrimoniales de nuestro país, incluso se han encontrado parras que datan de hace más de cien años. Por lo que no es de extrañarse que hoy, el viticultor moderno, investigue respecto a los procesos de estas variedades, con el fin de rescatar técnicas de vinificación antiguas, aplicarlas y disfrutar.
Si bien, estas cepas son pocas veces consideradas para vinos finos, hoy en día las viejas parras en el secano interior del Maule, Itata y Biobío, se las arreglan para agregar diversidad e innovación a tu mesa y a las mesas francesas e italianas, agregando a la velada sus aromas y esencias frutales, frescas y ligeras.
Te invitamos a revisar nuestro catálogo en www.uptowine.cl y disfrutar de estas cepas centenarias.
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Nuestra visión como equipo de #UptoWine es llevar

Nuestra visión como equipo de #UptoWine es llevarles a nuestros suscriptores y amigos lo mejor de cada valle. Trabajamos con emprendedores locales, viticultores independientes y familias viñateras que hacen de la viticultura un estilo de vida. Quizás has probado muchas veces un Cabernet Sauvignon o un Carmenere, pero te aseguramos que en nuestra cava encontrarás reinterpretaciones que te sorprenderán. Tenemos vinos increíbles elaborados por personas que aman su trabajo. ¡Salud!
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Coméntanos, ¿cuál es tu cepa favorita?

Descendientes de familia italiana, Giancarlo Robba

Descendientes de familia italiana, Giancarlo Robba y Federico Rossi fundaron en el año 2014 su propia viña luego de trabajar durante años en otros proyectos. “Nuestro objetivo era enfocarnos en cepas italianas que no teníamos”, indica Giancarlo, refiriéndose a las cepas Sangiovese y Primitivo (también llamada Zinfandel).

Este proyecto destaca en el mundo viñatero por que nos muestra una vez más lo versátil y fértil que es nuestra tierra, ofreciéndonos una amplia diversidad de cepas de todo el mundo. Hoy te presentamos la cepa Sangiovese en descuento, una oportunidad para conocer la toscana en una copa, capisci!
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¿Qué otras cepas te gustaría descubrir? Únete a nuestra conversación...
Carro de compra: https://bit.ly/2VOsQHl
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En la semana de cepas italianas te invitamos a con

En la semana de cepas italianas te invitamos a conocer a la viña Robba & Rossi Wines: “Vinos a la italiana elaborados a escala humana”

Descendientes de familia italiana, Giancarlo Robba y Federico Rossi fundaron en el año 2014 su propia viña luego de trabajar durante años en otros proyectos. “Nuestro objetivo era enfocarnos en cepas italianas que no teníamos”, indica Giancarlo, refiriéndose a las cepas Sangiovese y Primitivo (también llamada Zinfandel)...
Continúa leyendo el reportaje aquí
https://www.uptowine.cl/?p=14442
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#UptoWine #vinosdeautor #vinosboutique #sangiovese #primitivo #quédateencasaconuptowine #robbayrossi #zinfandel

¿Sabías que hoy puedes disfrutar de una cepa que

¿Sabías que hoy puedes disfrutar de una cepa que estaba presente en los banquetes del imperio romano?
Se trata de la Sangiovese, una variedad ligada en las raíces con la historia de Italia, país donde predominan sus cultivos. Se trata de una uva violeta, de piel gruesa, muy ácida, de contenido tánico moderado o alto. Su nombre deriva de la frase latina "Sanguis Jovis" cuyo significado es "sangre de Júpiter", el dios supremo de los romanos, aun cuando estudios arrojan que su existencia incluso se remonta antes del imperio, con los etruscos como sus principales viticultores en terrenos donde ubicamos a la actual Toscana.
Sin dudas es una cepa digna del festín del César, que no puede faltar en tu mesa y que puedes encontrar en nuestro catálogo 2020 de Up to Wine.
https://www.uptowine.cl/?product=robba-rossi-sangiovese
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Compra antes de las 19:00 horas en nuestra tienda

Compra antes de las 19:00 horas en nuestra tienda online y recibe tu pedido el mismo día en el Gran Santiago.
¿Cuéntanos cuál es tu cepa favorita?
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www.uptowine.cl
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Descubre el sabor y aroma de los valles chilenos d

Descubre el sabor y aroma de los valles chilenos desde Los Ríos a El Elqui a través de las vinificaciones elaboradas por viticultores de todo Chile, son viñateros, enólogos independientes y familias que han visto en la vitivinicultura un estilo de vivir. ¡Te invitamos a probar y descubrir auténticos vinos chilenos elaborados por viticultores locales! .
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¿Sabes qué es un vino de autor? Un vino de autor

¿Sabes qué es un vino de autor?
Un vino de autor es aquel que se caracteriza por el rescate de un estilo de vinificación, por una escala pequeña y porque su creador está presente en cada una de sus etapas, con el objetivo de elaborar un vino único con identidad y que sea un fiel reflejo de su terroir.
Visita www.uptowine.cl y descubre los mejores vinos de autor de nuestro país.
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